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店內主廚則由曾在星級飯店歷練過的兩大主廚方永銘及王清朝，共同打造而成，兩人不只擅長以各國食材和料理技法，重新詮釋傳統臺菜，在風格上更聚焦「老菜新作」、「小菜大作」、「名菜改作」等創作概念，讓人既能感受熟悉的色香味，同時也能感受到獨特調味與烹飪技法渾融下的新意。

天璽‧天位於具備千億基建的啟德新發展區，區內興建中的設施包括啟德體育園及擬建中的都會公園，勢成未來區內重要地標設施。天璽‧天屬於啟德區內最高私人住宅項目，與港鐵啟德站無縫接連，前往各區交通方便。

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啟德新盤｜天璽•天新盤攻略懶人包｜價單呎價、平面圖、生活配套 (不斷更新)

做為「老菜新作」的代表，這道以薄透越南網皮，將米糕包入後煎炸，再鋪上蒲燒烤鰻魚片，並刨以烏魚子粉提味，一口咬下，鰻魚油脂所散發的燒烤香氣口感鹹甜豐潤，炸過有點硬度脆感的米糕外酥內糯，口感極佳。

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